Resep Tahu Gejrot
Kemaren ada yang kirim tahu Sumedang. Mau dibuat tahu isi ribet bikinnya mesti goreng-goreng, mau disemur bumbunya ga komplit di dapur. Akhirnya saya buat tahu gejrot ala-ala yang simpel dan semua bahannya ada di dapur. Tahu Gejrot Ala-ala Bahan : 1. Tahu Sumedang kurleb 6-7 buah (seporsi) 2. Asem Jawa (sachetan warung 500) 3. Gula merah (sda) 4. Rawit 2-3 sesuai selera 5. Bawang merah 2 siung 6. Bawang putih 1 siung 7. Kecap manis (1 sdm) 8. Garam secukupnya Cara membuat : - ulek bawang merah, bawang putih, rawit setelah halus siram dengan sedikit minyak panas - rebus asem jawa, gula merah, kecap. Beri garam dan koreksi rasa. Saring air rebusannya - potong-potong tahu Sumedang, aduk dengan ulekan bumbu kemudian siram dengan air rebusan asam dan gula - tahu gejrot siap dihidangkan