Baso Aci Kekinian
Resep Baso Aci Bahan : 1. Terigu 3 sdm 2. Aci/kanji 2 sdm 3. Goreng bawang merah dan putih secukupnya 4. Daun bawang secukupnya 5. Seledri secukupnya 6. Garam secukupnya 7. Lada bubuk secukupnya 8. Kaldu bubuk secukupnya 9. Sosis/telur rebus/tetelan (untuk isian baso) secukupnya Cara membuat : * Panaskan terigu diatas teflon dengan campuran garam, lada, kaldu bubuk. Beri air sedikit * Pindahkan adonan terigu ke wadah atau baskom plastik tambahkan aci, goreng bawang, irisan daun bawang, aduk hingga Kalis. Kalo adonan terlalu kering bisa ditambahkan air sedikit * Adonan siap dibentuk bulat-bulat dan diberi isian * Panaskan air dalam panci untuk merebus baso Aci. Setelah baso Aci mengapung angkat dan tiriskan * Siapkan kuah sesuai selera masing-masing (saya biasanya bumbu simpel untuk masak sup). Tambahkan daun bawang, goreng bawang merah, seledri, kaldu bubuk, garam, lada bubuk * Baso Aci dikukus bisa dengan tambahan bahan lain seperti baso tahu at...