Inee Blog's

Alhamdulillah kemarin ada yang memberi ikan bandeng fresh  lumayan banyak. Berhubung orang di rumah ngga suka ikan yang lembek-lembek (direbus/dikukus) dan peralatan masak yang ada kurang memadai jadi saya mau eksekusi bandeng ini jadi abon.Tekstur abon agak garing dan tahan lama dibumbui dengan balado manis, asem dan pedas. Langsung saja resepnya saya tulis dibawah ini. Bahan : *6 ekor ikan bandeng *Bawang merah 5 siung *Bawang putih 2 siung *Rawit merah/cabe keriting secukupnya *Tomat 1 buah *Asem jawa 1 sdm (direndam & ambil airnya) * Minyak goreng untuk menumis *Gula (3 sdm) *Garam secukupnya *Kaldu bubuk secukupnya Cara memasak: * Bersihkan ikan bandeng lalu kukus selama kurleb 30 menit * Pisahkan daging ikan bandeng dari duri-durinya *Haluskan bawang, cabe dan tomat untuk bumbu balado lalu tumis *Masukan air asem jawa dan gula pasir, tunggu hingga teksturnya seperti karamel *Kecilkan api kompor dan masukan daging ikan bandeng. Aduk-aduk hingga matang dan warna...

Resep Baso Aci Bahan : 1. Terigu 3 sdm 2. Aci/kanji 2 sdm 3. Goreng bawang merah dan putih secukupnya 4. Daun bawang secukupnya 5. Seledri secukupnya 6. Garam secukupnya 7. Lada bubuk secukupnya 8. Kaldu bubuk secukupnya 9. Sosis/telur rebus/tetelan (untuk isian baso) secukupnya Cara membuat : * Panaskan terigu diatas teflon dengan campuran garam, lada, kaldu bubuk. Beri air sedikit * Pindahkan adonan terigu ke wadah atau baskom plastik tambahkan aci, goreng bawang, irisan daun bawang, aduk hingga Kalis. Kalo adonan terlalu kering bisa ditambahkan air sedikit * Adonan siap dibentuk bulat-bulat dan diberi isian * Panaskan air dalam panci untuk merebus baso Aci. Setelah baso Aci mengapung angkat dan tiriskan * Siapkan kuah sesuai selera masing-masing (saya biasanya bumbu simpel untuk masak sup). Tambahkan daun bawang, goreng bawang merah, seledri, kaldu bubuk, garam, lada bubuk * Baso Aci dikukus bisa dengan tambahan bahan lain seperti baso tahu at...