Coto coto an

Ceritanya mau masak soto tapi kalau pakai kuah santen atau kuah kuning rada bosan terus ngebayangin 'coto makassar' pake kuah coklat...hhmmmm pasti enak. Berhubung bahan yang ada di kulkas terbatas maka jadilah resep coto coto an alakadarnya tanpa takaran yang jelas juga....hehehe

Bahan :
Babat (direbus dulu secukupnya)
Hati sapi (direbus dulu secukupnya)
Kentang (satu buah ukuran sedang)
Pala bubuk 
Jahe (iris tipis)
Salam
Sereh (belah/geprek)
Daun jeruk (buang tulang daun dan iris)
Lengkuas (potong kecil dan geprek)
Lada bubuk
Santan bubuk (diseduh dulu)
Kacang tanah (digoreng dan dihaluskan)
Gula Garam
Kaldu sapi bubuk

Bumbu halus :
Bawang merah
Bawang putih
Kemiri

Bahan pelengkap :
Tomat (iris kecil)
Daun bawang (iris tipis)
Jeruk limau 
Acar timun wortel
Bawang goreng
Sambal
Emping (kalau ada)

Cara Membuat :
* Iris atau potong sesuai selera semua bahan termasuk hati dan babat 
* Tumis bumbu halus hingga berbau harum lalu tambahkan air
* Masukkan salam, sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk, pala. Setelah mendidih masukkan kentang, babat dan hati
* Setelah kentang matang masukkan santan, lada, gula, garam dan kaldu bubuk
* Tunggu beberapa saat hingga matang dan siap disajikan
* Sajikan coto dengan tambahan irisan tomat, air jeruk limau, irisan daun bawang, goreng bawang merah dan sambal jika suka

'coto coto an'

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Review Film : EXHUMA

Gambar
Annyeong haseooo, sumber : imdb.com Setelah sekian purnama akhirnya posting juga di blog ini hehehehe.... Setelah menonton film ini saya tergerak untuk segera menulis karena saking exited  takut ide-idenya pada kabur kalo ditunda-tunda. Langsung saja cek profilnya disini: https://m.imdb.com/title/tt27802490/ https://id.m.wikipedia.org/wiki/Exhuma Director : Jae hyun Jang Penulis : Jae hyun Jang Pemain : Kim Go eun, Lee Do hyun, Choi Min sik, Yoo Hae jin, dll Tanggal Rilis : 28 Februari 2024 Negara : Korea Selatan Bahasa : Korea Durasi : 134 menit Plot Cerita : Film Exhuma atau Pamjo dalam bahasa koreanya berkisah tentang sebuah keluarga keterunan korea kaya raya yang berada di USA. Mereka meminta bantuan dukun dari korea karena merasa dihantui atau diganggu oleh hal misterius. Kakek, ayah dan bayi yang baru lahir pun mendapatkan gangguan yang tidak diketahui sebabnya.  Berdasarkan analisa dukun Hwa rim (Kim Go eun) keluarga tersebut mendapatkan gangguan yang berasa...
Baca selengkapnya

Rak Serbaguna

Gambar
Tips dan Trik kali ini yaitu membuat rak atau lemari serbaguna dan suka-suka :) Berhubung kemarin sudah punya kompor gas (dapet kado...alhamdulillah) terus ceritanya mau dipake tapi tempatnya belum ada...hiks...masa iyaa masaknya lesehan akhirnya gugling nyari meja kompor. Cari sana-sini ternyata harganya lumayan diatas alokasi budget, paling simpel aja bisa hampir setengah juta. Daripada masak-masaknya lesehan plan B dilaksanakan, gugling lagi cari bagaimana membuat meja kompor yang sederhana dan ramah dompet. Akhirnya wekend kemarin eksekusi dilakukan mulai dari hunting bahan sampe jadi produk siap pake dilakukan kerja bakti sama si dia . Bahan dan Alat : Besi siku bolong 3 batang (@ batang 3 meter) >>>Rp 180rb Pelat siku sebanyak 16 buah >>>Rp 16rb Baut yang sesuai dengan ukuran pelat siku kurleb 50 buah >>> Rp 38rb Triplek ukuran 8 mm atau lebih dengan ukuran 80 x 50 cm dua lembar >>> RP 115rb/lembar-122 x 244 cm (kalau ingin ...
Baca selengkapnya

Perilaku Konsumtif itu Ga Keren

Gambar
Setiap orang punya keinginan tapi jangan berlebihan yaa .... source Konsumtif sudah menjadi bagian dari gaya hidup? Semoga tidak. Tanpa disadari setiap hari keinginan untuk membeli ini-itu dibarengi dengan eksekusinya menjadi kebiasaan. Misalnya saja dalam kehidupan sehari-hari dimulai saat orang bangun tidur kemudian lapar lalu membeli sarapan, belanja sayur mayur yang masak di rumah atau membeli makan siang dan makan malam bagi yang tidak sempat memasak. Itu mungkin masih bisa dikatakan pengeluaran yang wajar namun sering kali ketika sarapan atau pergi ke pasar melihat barang-barang yang tidak dibutuhkan tapi diinginkan menjadi bonus pengeluaran tambahan.  Hidup di perkotaan lebih kenceng lagi godaannya. Setiap akhir pekan rasanya sangat disayangkan kalau tidak jalan-jalan minimal ke pusat perbelanjaan, dari yang awalnya hanya jalan-jalan tidak ada niat untuk membeli sesuatu...ehh...pulangnya membawa oleh-oleh barang atau makanan yang sebenarnya tidak terlalu dibutuhk...
Baca selengkapnya